Cathy

Cathy

Cathy

Radio ProDiasporaUn Radio de V.I.S.(Viata, Iubire, Speranta)

Spuma de capsuni

PozePosted by cathy Sat, May 05, 2012 12:37:31

Ingrediente pentru 4 portii: 1 kg de capsuni, 12 linguri de zahar, 1 plic de zahar vanilat, 4 albusuri, zeama de la jumatate de lamaie.
Dupa ce spalam bine capsunile si le curatam de codite, le pasam cu o furculita sau le maruntim cu ajutorul blenderului. Daca o sa va folositi de blender pentru a le marunti, nu il lasati sa actioneze foarte mult deoarece o sa iasa suc de capsune, si spuma o sa aiba o consistenta lichida nicidecum spumoasa, fina si aerata. Cand fructele sunt gata pasate, adaugam zeama de lamaie peste ele. O sa dea produsului final o nota fresh, racoritoare. Imediat dupa ce am terminat cu fructele, batem spuma celor 4 albusuri cu zaharul si zaharul vanilat. E unul din acele deserturi la care albusul trebuie sa ramana in vas chiar daca il punem cu fundul in sus. Cand albusul este gata, adaugam fructele pasate, amestecam usor de jos in sus pentru a incorpora fructele fara a se lasa albusul foarte tare. La final, punem in cupe spuma si o dam la rece pentru o ora, poate chiar 2.
Pofta buna!

  • Comments(0)//cathy2.prodiaspora.de/#post61