Cathy

Cathy

Cathy

Radio ProDiasporaUn Radio de V.I.S.(Viata, Iubire, Speranta)

Prajitura KATI

PozePosted by cathy Fri, February 24, 2012 11:40:53

Astazi, va invit la o prajitura deosebita: "Prajitura Kati" reteta o stiu de la bunica mea.
Pentru foi avem nevoie de: 500 gr faina, 150 gr zahar, 3-4 galbenusuri (depinde cat de mari sunt ouale), 150 gr untura, 1 praf de copt, lapte.
Se amesteca faina, zaharul si praful de copt cu untura pana devine un aluat sfaramicios, se adauga galbnusurile si lapte cat intra pentru un aluat potrivit de tare.
Aluatul in imparte in 3 si si coc 3 foi pe dosul tavii unse cu unt si tapetata cu faina.
Crema: una dintre foi se sfaramiteaza ( dupa ce cele 3 foi au fost coapte vedeti care a iesit cel mai putin frumos si pe aceea o sfaramitati) si se amesteca cu 3 linguri de gem de caise, 1 lingura de cacao, 100 ml rom.
Un pachet de unt se spumeaza cu o cana de zahar pudra si apoi in amestecam cu compozitia din foaia sfaramitata. Crema rezultata se intinde intre cele doua foi ramase.
Glazura: Cele 3-4 albusuri ramase de la foi se bat pe aburi cu 250 gr zahar pudra si apoi se intinde rapid peste prajitura pana nu se intareste spuma. Deasupra se poate razui ciocolata. Pofta Buna!

  • Comments(0)//cathy2.prodiaspora.de/#post49